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Comment ouvrir une cave à vin ?

L’ouverture d’une cave à vin est une idée des plus attrayantes, surtout pour ceux qui cherchent à se reconvertir. Avant de se lancer, il…

L’ENJEU DES TRIES PENDANT LES VENDANGES

La pellicule de la baie est percée par les filaments mycéliens, elle est véritablement digérée, les parois cellulaires sont dissoutes par le champignon parasite….

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Comment reconnaitre un vin AOC?

Il n’est pas toujours facile de reconnaitre un vin AOC, surtout quand on ne s’y connait pas. Désormais, grâce à quelques astuces simples, vous…

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Côte-Rôtie: le vin des Dieux

Parmi les crus de la vallée du Rhône, l’AOC Côte-Rôtie est une véritable légende. Un vin fait par les dieux eux-mêmes, le croyez-vous ? Il…