Actualités

Parlons un peu du vin jaune…

Surnommé « l’Or du Jura », le vin jaune est élaboré à base de savagnin, un cépage blanc abondamment répandu dans le vignoble du…

vin apéritif

Quels vins servir à l’apéritif ?

L’apéritif permet de réveiller les papilles et de donner le ton au repas. Le vin sélectionné doit être doux et goûteux et surtout s’accorder…

ouvrir une cave à vin1

Comment ouvrir une cave à vin ?

L’ouverture d’une cave à vin est une idée des plus attrayantes, surtout pour ceux qui cherchent à se reconvertir. Avant de se lancer, il…

L’ENJEU DES TRIES PENDANT LES VENDANGES

La pellicule de la baie est percée par les filaments mycéliens, elle est véritablement digérée, les parois cellulaires sont dissoutes par le champignon parasite….