L’ENJEU DES TRIES PENDANT LES VENDANGES
La pellicule de la baie est percée par les filaments mycéliens, elle est véritablement digérée, les parois cellulaires sont dissoutes par le champignon parasite….
Actualités
Accords mets-vin, art ou affaire de goût ?
L’art de posséder une cave ne se résume pas à collectionner des bouteilles plus ou moins onéreuses, auxquelles on laisse prendre la poussière en…
Comment reconnaitre un vin AOC?
Il n’est pas toujours facile de reconnaitre un vin AOC, surtout quand on ne s’y connait pas. Désormais, grâce à quelques astuces simples, vous…
Saint-Joseph, une avalanche de saveur en bouche
Au delà de la simple appellation de cru, l’AOC Saint-Joseph est une merveille de la nature. Véritable trait d’union entre les vignerons et la…
Les grands crus du Rhône, à découvrir et à redécouvrir!
Les vins de l’AOC Cotes du Rhône, sont carrément des légendes parmi les crus. Ils sont produits dans les plus anciennes vignes, du territoire…
Côte-Rôtie: le vin des Dieux
Parmi les crus de la vallée du Rhône, l’AOC Côte-Rôtie est une véritable légende. Un vin fait par les dieux eux-mêmes, le croyez-vous ? Il…
Condrieu: l’alliée de la cuisine gastronomique
Quelles sont les particularités de l’AOC Condrieu ? Ce sont des vins uniques en leur genre, mais pas uniquement. C’est une véritable histoire, qui se…
À la découverte du Château Grillet
Comment décrire l’AOC Château-Grillet en quelques mots ? Elégant, unique et bien d’autres qualificatifs, lui sont reliés. L’idéal est de le découvrir par vous-même.