Bordeaux produit certains des vins les plus célèbres et les plus vénérés au monde. La région compte plusieurs cépages, mais elle est surtout connue pour ses vins rouges faits principalement de cabernet sauvignon, de merlot et de cabernet franc. Si vous aimez le vin de Bordeaux, vous n’êtes pas le seul. La région produit environ 25 millions de caisses de vin chaque année. Pour mettre cela en perspective, c’est plus que toute autre AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) en France. Mais comme il y a tant de sous-régions différentes dans le Bordelais, il peut être difficile de savoir lesquelles se distinguent des autres. Lisez la suite pour en savoir plus sur les meilleurs vins de Bordeaux.
Quels sont les meilleurs vins rouges de Bordeaux ?
La réputation de Bordeaux repose sur ses vins rouges, que vous pourrez trouver chez Jean Merlaut et qui se déclinent dans tous les styles imaginables. Le large éventail de qualité et de styles des vins rouges de Bordeaux en fait l’une des régions viticoles les plus diversifiées au monde. Voici quelques-uns des meilleurs vins rouges de Bordeaux :
- Les premiers crus : Ce sont les vins les plus convoités et les plus chers de Bordeaux, avec très peu de bouteilles produites chaque année. Issus d’un assemblage des cinq meilleurs cépages, ils sont corsés et peuvent vieillir pendant des décennies.
- Les seconds crus : Les seconds crus sont moins chers que les premiers crus et sont souvent consommés à un âge plus précoce. Ils sont généralement un mélange de Merlot et de Cabernet Franc, avec quelques variétés moins connues comme le Malbec et le Petit Verdot.
- Cru Bourgeois : Ce sont les piliers de la production de vins rouges de Bordeaux et ils représentent un grand pourcentage des vins de la région. Les vins du Cru Bourgeois sont un mélange de Cabernet Sauvignon et de Merlot, avec quelques variétés moins connues mélangées.
Quels sont les meilleurs vins blancs de Bordeaux ?
Les meilleurs vins blancs de Bordeaux sont des assemblages de plusieurs cépages. Les cépages les plus remarquables sont le Sauvignon Blanc et le Sémillon. Ces raisins produisent un vin blanc croquant aux arômes fruités. Les meilleurs vins blancs de Bordeaux sont souvent élevés en fûts de chêne et peuvent développer une saveur de noix en vieillissant. Voici quelques-uns des meilleurs vins blancs de Bordeaux :
- Pouilly-Fumé : C’est le vin blanc le plus important de Bordeaux et il est fait entièrement à partir du cépage Sauvignon Blanc. C’est un vin blanc sec au goût très net. Le Pouilly-Fumé est abordable et se marie bien avec de nombreux plats différents.
- Sauternes : Il s’agit d’un vin blanc doux issu d’un mélange de raisins Sémillon et Sauvignon Blanc. C’est un vin blanc de grande qualité qui peut vieillir pendant des décennies. Le Sauternes se boit en fin de repas.
- Le Muscadet : C’est un vin blanc sec fabriqué à partir du raisin Melon de Bourgogne. Il a un goût très vif et acide et se marie bien avec le poisson, les fruits de mer et d’autres aliments légers.
Quels sont les meilleurs vins doux de Bordeaux ?
Les vins doux sont généralement élaborés à partir du raisin Sémillon, mais il existe de nombreuses variétés de vins doux de Bordeaux. Les meilleurs vins doux de Bordeaux sont produits dans la région de Sauternes, qui produit un vin doux de haute qualité avec une forte teneur en alcool. Les vins doux de Bordeaux se dégustent avec des desserts ou en digestif. Voici quelques-uns des meilleurs vins doux de Bordeaux :
- Sauternes : le Sauternes est l’un des meilleurs vins doux de Bordeaux. Il est fait à partir de raisins 100% Sémillon qui sont affectés par le Botrytis cinerea, un champignon qui dessèche les raisins et produit un vin très doux. Les Sauternes sont des vins doux de grande qualité dont la teneur en alcool est de 14 % ou plus.
- Barsac : Le Barsac est un autre vin doux de Bordeaux. Il est fait à partir d’un mélange de raisins Sémillon et Sauvignon Blanc, qui sont également utilisés pour faire le Pouilly-Fumé. Le Barsac est un vin doux de haute qualité dont la teneur en alcool est de 15 % ou plus.
