Le whisky est une boisson fortement alcoolisée. Obtenu par distillation d’un liquide d’orge maltée, il est surtout connu pour ses apparitions fréquentes dans les lieux de fêtes et pour la joie qu’il y apporte. Découvrez dans cet article les différents types de whisky selon leurs origines et distilleries.
Le single malt whisky
Le single malt whisky est une boisson obtenue d’une seule distillerie. Il est le produit d’un long processus commençant par un maltage de l’orge. Le liquide obtenu est ensuite fermenté puis distiller de façon continue. Il existe plusieurs sortes de singles malt. Le plus connu est le scotch whisky. Contrairement à d’autres variétés, il est distillé au moins deux fois avec des alambics en cuivre.
Cette forme de préparation lui confère un taux d’alcool très élevé allant jusqu’à 40 % par volume. Le single cask quant à lui, est souvent conservé en bouteille à un degré naturel. Il est surtout apprécié par les amateurs.
Le blended whisky
D’origine écossaise, le blended a été inventé vers les années 1800. Il est le mélange de plusieurs vins notamment de malt et de grain. Une de ses bouteilles contient jusqu’à 50 différentes sortes de whiskies. Bien avant son arrivée, le brandy, le cognac et d’autres boissons écossaises étaient les choix de haute gamme.
Depuis son apparition, ce panaché a très tôt gagné le reste du globe. Aujourd’hui, il est très consommé à travers la planète et apprécié de tous. Sur le marché, vous le retrouverez sous plusieurs formes : le Johnnie Walker de John wolker ; le chivas regal, une marque luxueuse crée par deux frères écossais, et le ballantine’s de George balantine.
Le whisky de grain
Il est apparu vers le début des années 1800 à la suite de l’invention des appareils à distillation continue. Cette boisson est produite à partir de différents grains de l’orge maltée. Le maiche est essentiellement constitué d’eau et de céréales. À ceux-ci s’ajoute une petite quantité de malt qui sert d’enzyme pour la fermentation. Contrairement à d’autres variétés, la production du whisky de grain permet de réduire le coût de la fabrication d’alcool. Son mélange avec le single de malt apporte un gout particulier.
Le bourbon
Le bourbon est une boisson qui contient un taux important d’alcool. C’est un whisky d’origine américaine. Il est fait à partir du maïs et du blé, mais le principal ingrédient reste le maïs avec environ 51 % du contenu. Il est distillé à un niveau d’alcool inférieur à 80 % du volume. Pour ramener ce taux à un niveau raisonnable, il est parfois recommandé d’ajouter de l’eau. Cette boisson est très rependue chez les riches comme chez les pauvres. Son vieillissement n’a pas d’impact sur son appellation.
Il faut donc retenir qu’il existe une variété de whiskies sur le marché. Inventés pour la majorité en Écosse, ils sont produits de nos jours sur toute la planète. Faites votre choix en tenant compte de vos préférences. Sachez néanmoins que le whisky est un alcool et par conséquent, il doit être consommé avec modération.
