Le rhum blanc de la Martinique est reconnu pour être l’un des meilleurs rhums blancs du monde. Il est produit à partir de mélasse de canne à sucre, et bénéficie d’une longue tradition de distillation. Produit dans le respect des procédés de fabrication ancestraux, le rhum blanc de la Martinique est une boisson riche et aromatique. Il est idéal pour les cocktails, mais peut aussi être savouré pur. Si vous voulez découvrir toutes les subtilités de ce spiritueux, lisez la suite de cet article.
Comment le sélectionner
Avant de choisir le rhum blanc de martinique qui vous convient, il est important de connaître les différentes variétés disponibles. On retrouve principalement trois types de rhum blanc sur le marché : le rhum agricole, le rhum industriel et le rhum de mélasse. Les rhums agricoles sont produits à partir de jus de canne à sucre frais, et sont connus pour être plus riches et aromatiques que les autres variétés. Les rhums industriels sont produits à partir de mélasse et sont généralement moins chers. Les rhums de mélasse sont produits à partir d’un mélange de jus de canne à sucre frais et de mélasse et sont connus pour être plus doux et légers que les autres variétés. Vous devriez également choisir en fonction de votre budget et de vos préférences. Il existe une large gamme de rhums blancs, allant des rhums « entry level » aux rhums haut de gamme. Vous trouverez des marques bien connues comme La Mauny, La Favorite ou Duquesne, ainsi que des marques plus confidentielles comme Rhum JM, Saint James ou Neisson. Votre choix devra donc dépendre des arômes et des saveurs que vous recherchez.
Comment le servir
Le rhum blanc se savoure généralement pur, sans glace ni aucun autre ingrédient pour en altérer les saveurs. Si vous souhaitez le servir frais, vous pouvez ajouter quelques glaçons et un zeste de citron vert. Vous pouvez également ajouter un peu d’eau pour adoucir l’alcool et révéler les arômes. Vous pouvez également choisir de servir le rhum blanc très froid, en le gardant quelques minutes au congélateur avant de le servir. Si vous préférez un rhum plus doux, vous pouvez ajouter un peu de sucre ou un sirop pour adoucir le goût.
Les bons cocktails
Le rhum blanc est un ingrédient clé pour la préparation de nombreux cocktails. Il se marie parfaitement avec du jus de fruits, des sirops, du soda ou encore du lait de coco. La Piña Colada, Ti’ Punch ou encore Mojito sont autant de cocktails qui utilisent le rhum blanc et qui font le bonheur des amateurs. Vous pouvez également utiliser du rhum blanc pour préparer des cocktails plus innovants, en ajoutant des herbes ou des épices pour rehausser les saveurs.
Les accords mets et rhums
Le rhum blanc peut également être servi avec certains mets pour mettre en valeur ses saveurs. Il est parfait avec des plats à base de fruits, comme les fruits exotiques ou les poissons cuits à la plancha. Il se marie également très bien avec des desserts à base de chocolat ou de fruits exotiques. Vous pouvez également l’utiliser pour préparer une sauce ou une marinade à base d’ail, d’herbes et d’épices pour accompagner vos plats. Le rhum blanc de la Martinique est un spiritueux unique qui offre une large gamme d’arômes et d’expériences gustatives. Que vous le serviez pur ou en cocktails, il est important de bien choisir votre rhum et d’utiliser des bons accompagnements pour en tirer tout le meilleur. Alors n’attendez plus et goûtez à cette boisson millénaire !
