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Comment ouvrir une cave à vin ?

L’ouverture d’une cave à vin est une idée des plus attrayantes, surtout pour ceux qui cherchent à se reconvertir. Avant de se lancer, il convient tout de même d’avoir un bon business plan et de…

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Dom Pérignon et tout ce que vous devez savoir

Les amateurs de bons vins et de champagne de grand millésime sauront sans aucun doute ce que représente un Dom Pérignon sans soucis. Et pourtant, ce n’est pas donné à tout le monde de connaître…


L’ENJEU DES TRIES PENDANT LES VENDANGES

La pellicule de la baie est percée par les filaments mycéliens, elle est véritablement digérée, les parois cellulaires sont dissoutes par le champignon parasite. L’organisation du grain de raisin est rompue. Le tissu végétal, ainsi…


Accords mets-vin, art ou affaire de goût ?

L’art de posséder une cave ne se résume pas à collectionner des bouteilles plus ou moins onéreuses, auxquelles on laisse prendre la poussière en les oubliant quelques années. Il s’agit également que la cave soit…


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Comment reconnaitre un vin AOC?

Il n’est pas toujours facile de reconnaitre un vin AOC, surtout quand on ne s’y connait pas. Désormais, grâce à quelques astuces simples, vous pouvez vous en sortir haut la main !


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Saint-Joseph, une avalanche de saveur en bouche

Au delà de la simple appellation de cru, l’AOC Saint-Joseph est une merveille de la nature. Véritable trait d’union entre les vignerons et la terre, c’est un vin qui n’a pas son pareil. Venez découvrir…



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Côte-Rôtie: le vin des Dieux

Parmi les crus de la vallée du Rhône, l’AOC Côte-Rôtie est une véritable légende. Un vin fait par les dieux eux-mêmes, le croyez-vous ? Il vaut mieux y goûter, pour s’en faire soi-même une idée !


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Condrieu: l’alliée de la cuisine gastronomique

Quelles sont les particularités de l’AOC Condrieu ? Ce sont des vins uniques en leur genre, mais pas uniquement. C’est une véritable histoire, qui se trouve soigneusement enfermée dans une bouteille. Que diriez-vous alors de l’ouvrir ?


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A la découverte du Château Grillet

Comment décrire l’AOC Château-Grillet en quelques mots ? Elégant, unique et bien d’autres qualificatifs, lui sont reliés. L’idéal est de le découvrir par vous-même.