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Qu’est-ce qu’un vin de terroir ?

On parle bien souvent de vin de terroir, mais on ne sait pas toujours qu’est-ce qui en fait sa singularité. Pour conforter ses connaissances œnologie et mieux comprendre l’engouement des Français pour les vins de…

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Comment vendre du vin sur Internet ?

Vous êtes de plus en plus tenté par le commerce de vin en ligne, mais vous ne savez pas comment vous y prendre ? Vous trouverez ci-dessous les différents moyens pour procéder ! En créant…


Parlons un peu du vin jaune…

Surnommé « l’Or du Jura », le vin jaune est élaboré à base de savagnin, un cépage blanc abondamment répandu dans le vignoble du Jura. Faisons le point sur les mystères de ce vin de…



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Quels vins servir à l’apéritif ?

L’apéritif permet de réveiller les papilles et de donner le ton au repas. Le vin sélectionné doit être doux et goûteux et surtout s’accorder avec les mets présentés. Pour éviter les fausses notes, voici quelques…



ouvrir une cave à vin1

Comment ouvrir une cave à vin ?

L’ouverture d’une cave à vin est une idée des plus attrayantes, surtout pour ceux qui cherchent à se reconvertir. Avant de se lancer, il convient tout de même d’avoir un bon business plan et de…


Dom Pérignon et tout ce que vous devez savoir

Les amateurs de bons vins et de champagne de grand millésime sauront sans aucun doute ce que représente un Dom Pérignon sans soucis. Et pourtant, ce n’est pas donné à tout le monde de connaître…


L’ENJEU DES TRIES PENDANT LES VENDANGES

La pellicule de la baie est percée par les filaments mycéliens, elle est véritablement digérée, les parois cellulaires sont dissoutes par le champignon parasite. L’organisation du grain de raisin est rompue. Le tissu végétal, ainsi…


Accords mets-vin, art ou affaire de goût ?

L’art de posséder une cave ne se résume pas à collectionner des bouteilles plus ou moins onéreuses, auxquelles on laisse prendre la poussière en les oubliant quelques années. Il s’agit également que la cave soit…